Mantieni freschi i tuoi alimenti – Quale temperatura è davvero ideale per frigorifero e congelatore?

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Mantenere la temperatura ideale nel tuo frigorifero e nel congelatore è fondamentale per garantire la freschezza e la conservazione ottimale degli alimenti.

Scopriamo insieme quali sono le temperature ideali da mantenere per massimizzare le prestazioni dei tuoi elettrodomestici.

Un frigorifero ben regolato è essenziale per la conservazione degli alimenti. Mantenendo la temperatura giusta, è possibile rallentare la crescita di batteri e prolungare la freschezza di cibi e bevande.

D’altra parte, un congelatore impostato correttamente può conservare gli alimenti per mesi, se non addirittura per periodi indefiniti.

Temperatura ideale per il frigorifero

Secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, la temperatura del frigorifero dovrebbe essere mantenuta a o sotto i 4°C (40°F). Tuttavia, la temperatura ottimale è leggermente più bassa.

L’obiettivo è di mantenerla tra 1,7°C e 3,3°C (35°F e 38°F). Questa gamma di temperature è sufficientemente fredda da evitare la proliferazione batterica, senza però che gli alimenti congelino.

Se la temperatura supera i 4°C, i batteri iniziano a moltiplicarsi rapidamente, aumentando il rischio di intossicazioni alimentari e deteriorando la qualità degli alimenti.

Temperatura ideale per il congelatore

Il congelatore dovrebbe essere impostato il più vicino possibile a 0°F (-18°C).

Se stai aggiungendo una grande quantità di alimenti, considera la possibilità di utilizzare la funzione di congelamento rapido, se disponibile, per abbassare rapidamente la temperatura e prevenire le bruciature da congelamento.

Dopo qualche ora, ricordati di riportare la temperatura alla regolazione standard.

Un congelatore troppo freddo può causare un aumento della bolletta e la perdita di umidità e sapore degli alimenti.

Se noti un eccessivo accumulo di ghiaccio, potrebbe essere un segno che la temperatura è troppo bassa.

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Come misurare la temperatura corretta

Non tutti i termometri dei frigoriferi sono precisi. È possibile che tu abbia impostato il frigorifero su 3°C, ma in realtà potrebbe mantenere una temperatura di 1°C o 5°C.

Inoltre, alcuni frigoriferi regolano la temperatura su una scala da 1 a 5, rendendo difficile sapere la temperatura esatta senza un termometro.

  • Acquista un termometro per elettrodomestici economico online o in un negozio di articoli per la casa.
  • Metti il termometro nel frigorifero o nel congelatore e lascialo per 20 minuti.
  • Controlla la lettura e regola la temperatura di conseguenza.

Consigli per mantenere il frigorifero e il congelatore freddi

Se noti che il tuo frigorifero si avvicina alla soglia dei 4°C o il congelatore non è sufficientemente freddo, segui questi consigli per mantenere la temperatura ideale:

Lascia raffreddare gli alimenti prima di conservarli

Gli alimenti caldi possono riscaldare rapidamente lo spazio ristretto del frigorifero o del congelatore, aumentando il rischio di crescita batterica. Lascia raffreddare gli alimenti per un po’ prima di riporli.

Controlla le guarnizioni delle porte

Le guarnizioni delle porte del frigorifero mantengono il freddo all’interno e il caldo all’esterno. Se c’è una perdita, il frigorifero dovrà lavorare di più per mantenere la temperatura desiderata, aumentando il consumo energetico.

Evita di aprire frequentemente la porta

Ogni volta che apri la porta del frigorifero, il freddo esce e il caldo entra. Quando hai fame, cerca di prendere ciò che ti serve rapidamente e chiudi subito la porta.

Mantieni il frigorifero e il congelatore pieni

Un frigorifero pieno mantiene meglio la temperatura rispetto a uno vuoto. Anche il congelatore funziona allo stesso modo. Lascia circa il 20% dello spazio libero per un migliore flusso d’aria. Troppo affollamento può ostacolare la circolazione dell’aria e creare zone di temperatura irregolari.

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Domande frequenti

  • Cosa fare se manca la corrente

    Non aprire la porta del frigorifero. In media, gli alimenti rimarranno freschi per circa quattro ore. Se la mancanza di corrente è prolungata, sposta i prodotti deperibili in una borsa termica, una vasca da bagno o un lavandino riempito di ghiaccio.

  • Sostituire o riparare il frigorifero?

    Dipende dal problema. Un guasto alle guarnizioni è facile ed economico da riparare, mentre un compressore rotto potrebbe richiedere una spesa significativa, vicino al costo di un nuovo frigorifero.

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